MUSIM PANEN MEMBAWA KEUNTUNGAN LEBIH BAGI PETANI

Musim  panen telah tiba setelah panen para petani mengumpulkan jerami untuk dimanfaatkan kembali. Jerami ditumpuk dibiarkan lunak agar bisa ditumbuhi jamur - jamur yang dinamakan jamur merang. Jamur merang merupakan jamur yang kaya akan karbohidrat tetapi nilai energinya rendah namun merupakan sumber protein dan mineral yang baik untuk tubuh. Jamur merang bisa tumbuh setiap hari. Jamur merang merupakan jamur yang banyak dimanfaatkan oleh masyarakat untuk dijadikan bahan pangan yang diolah menjadi aneka masakan jamur seperti soup jamur, tumis jamur dll. Jamur merang selain dimanfaatkan sebagai aneka masakan juga bisa dimanfaatkan untuk bisnis sehari-hari maksudnya dijual kembali ke masyarakat lainnya. Satu kantong plastik kecil dijual dengan harga paling rendah 5 ribu rupiah yang dijual ke masyarakat disekitarnya. Jamur merang yang dimanfaatkan dari media jerami yang langsung diolah dari tumpukan jerami dari hasil panen tersebut tentu jamurnya lebih segar dan rasanya juga lebih mantap selain gurih rasanya juga manis. ( Erni Sujana )