TIMUNG JAGUNG: MENU NDESO RASA RESTORAN

Hai pembaca Mesra! Ketemu lagi nih di edisi kuliner. Kali ini kita akan berbicara tentang timung. Pernah dengar kata timung? Pasti pernah dong, terutama kaum hawa nih yang senangnya ke salon. Kata Timung merupakan istilah baru untuk sauna. Tapi timung yang akan kita bahas sekarang ini bukan timung yang ada di salon, melainkan timung yang ada di Sumbawa. Timung di Sumbawa merupakan nama dari panganan atau kue tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dimasukkan ke dalam bambu dan bakar.

Nah, kalo berbicara tentang timung-nya Sumbawa, sudah pasti tau dong bentuk dan rasanya kayak apa. Yup,.. Gurih!! itulah sensasi rasa yang didapat dari timung. Rasa itu berasal dari bahan santan dan sedikit garam yang digunakan. Ditambah lagi bahan tersebut dibakar, waww makin tambah mantap tuh.

BADAN KETAHANAN PANGAN KSB GELAR LOMBA CIPTA MENU B2SA

Lomba Cipta Menu B2SA (Beragam Bergizi Seimbang dan Aman) merupakan program tahunan dari badan ketahanan pangan bekerja sama dengan Pemerintah Kabupaten Sumbawa barat. Lomba di bidang kuliner ini digelar dengan maksud meningkatkan pengetahuan dan keterampilan serta mengubah pola konsumsi pangan masyarakat KSB menuju kuliner B2SA dengan berbasis makanan khas daerah KSB.

Meski tidak sempat melihat langsung pagelaran lomba kuliner tahunan KSB yang berlangsung Sabtu 26 Oktober 2013 tadi pagi pukul 08.00 WITA, setidaknya Tim Mesra Seteluk dapat menyaksikan bagaimana saja persiapan yang telah dilakukan oleh salah satu tim dari Kecamatan Seteluk untuk berpartisipasi dalam lomba ini. Tim Penggerak PKK dari Desa Tapir Kecamatan Seteluk misalnya, harus rela bekerja semalam suntuk mengerjakan segala persiapan untuk lomba esok paginya. Persiapan yang mereka lakukan mulai dari menyiapkan bahan-bahan masakan yang akan diolah hingga pembuatan garnish dan aksesoris meja makan.

KUE BASAH DARI SUSU KERBAU

Berbagai daerah di Indonesia sudah pasti memiliki keunikan yang beragam karena setiap daerah memiliki ciri khasnya masing-masing. Keragaman itu tak lain muncul oleh salah satu faktornya seperti potensi yang ada sehingga menjadikan daerah itu unik dari daerah yang lain. Mulai dari adat istiadatnya, bahasa, hingga ke masalah kuliner.

Nah, kalau berbicara tentang kuliner, ada satu jenis kuliner di Indonesia yang sangat unik. kuliner ini merupakan jenis kue basah yang berasal dari pulau Sumbawa. Kue basah ini oleh masyarakat Sumbawa disebut pelopo. Meski asalnya dari Sumbawa, namun tak semua daerah Sumbawa yang menghasilkan pelopo. Hanya daerah tertentu yang menghasilkan kue jenis ini, seperti Sumbawa barat dan sebagian daerah Sumbawa besar.

MASJID NURUL IMAN TAK SERAMAI DULU

Ada yang berbeda dengan Masjid Nurul Iman Desa Tapir tahun ini. Kemarin, tepatnya di Hari Raya Idul Adha 1434H Masjid Nurul Iman tampak sepi jamaah. Bagian dalam masjid yang dikhususkan untuk kaum adam ini tidak terisi sampai penuh. Kira-kira apa yang menyebabkan masjid satu-satunya di Desa Tapir ini tampak sepi kemarin?

Hal ini sangat bertolak belakang dengan Hari Raya Ied sebelumnya. Biasanya masjid ini selalu ramai di kala hari besar Islam seperti Hari Raya Ied. Pada Idul Fitri di kemarin saja, Masjid Nurul Iman sampai tak mampu menampung para jamaah yang datang. Jamaah pun sampai harus menggelar tikar di halaman luar masjid karena peron depan dan samping masjid yang penuh.

DIRECT INSTRUCTION

Anda seorang guru tentu tahu apa itu Direct Instruction (pembelajaran langsung). Model pembelajaran yang satu ini sudah banyak ditinggalkan oleh sebagian besar guru-guru di sekolah. Pasalnya model pembelajaran Direct Instruction berpusat pada guru (teacher centered) dan dikenal dengan sebutan active teaching yang artinya aktif mengajar. Pada model pembelajaran ini guru terlihat lebih aktif mengajar sedangkan siswa lebih banyak menerima apa yang disampaikan guru di depan kelas. Konon menurut sebagian besar pakar pendidikan, pembelajaran langsung memberikan sedikit kesempatan bagi siswanya untuk mengeksplorasi pengetahuannya sendiri. Inilah yang menjadi sebuah kelemahan pada pembelajaran langsung. Melihat kenyataan itu, guru-guru kini banyak yang beralih ke pembelajaran kooperatif yang dapat membuat siswanya lebih aktif belajar daripada aktivitas mengajar guru.

BISIKAN LARA UNTUKMU

Adalah sebuah kenyataan dalam kehidupan manusia, tersimpan sejuta asa yang menggelora untuk mencapai suatu impian yang bergelimang kebahagiaan, kesentausaan, kesejahtraan,dan keadilan. Jalan untuk mencapai semua itu sangatlah licin,berkerikil,cadas, dan  terjal untuk dilewati oleh manusia-manusia yang hanya memiliki keterbatasan raga( kurang mampu), tetapi memiliki jiwa yang bersih. Namun mereka manusia-manusia yang mempunyai raga yang berotot dan perkasa dengan sangat gampang menggampai impian hidup yang bergelimang kebahagiaan bak melewati jalan yang mulus semulus jalan tol, tanpa  ada onak dan duri yang mengaral, merintang, dan menghalangi.

DODOL UNIK DARI RUMPUT LAUT

Siapa sih yang tak kenal dodol? Dodol yang merupakan salah satu penganan manis tradisional ini sudah banyak dikenal di berbagai daerah di Indonesia. Makanan tradisional ini berbahan dasar tepung ketan, santan dan gula merah. Maka tak heran jika rasanya legit dan manis. Jenis-jenis dodol juga bermacam-macam sesuai dengan daerah mana dodol itu berasal seperti dodol garut dari Garut Jawa Barat dan dodol kandangan dari Kandangan Kalimantan Selatan. Walaupun sebenarnya tak hanya dua daerah itu saja yang menghasikan dodol berkualitas.

Seiring dengan berkembang pesatnya dunia usaha kuliner, dodol pun mengalami perubahan yang banyak terjadi pada rasa. Sekarang ini sudah banyak dikenal dodol dengan varian rasa seperti rasa nangka, sirsak dan dur ian. Namun, pernahkah anda mencicipi dodol dengan rasa rumput laut? Pasti sedikit orang yang pernah mencicipinya. Pasalnya dodol ini baru diproduksi di wilayah NTB saja.

LAPORAN KEGIATAN MOTIVATOR KM. MESRA SETELUK BULAN SEPTEMBER 2013

No.	Hari, Tanggal	Bentuk Kegiatan	Materi	Lokasi	Keterangan
1	Sabtu, 14 September 2013	Sosialisasi Per-Menpan-RB No 16 Tahun 2009 dan Permendiknas No 38 Tahun 2010	PKB (Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan) dan PKG (penilaian kinerja guru)	Ruang guru SMKN 1 Seteluk	PKB merupakan salah satu kegiatan yang dilakukan untuk mewujudkan terbentuknya guru yang profesional. Sedangkan PKG penilaian dari tiap butir kegiatan tugas  utama  guru  dalam  rangka  pembinaan  karir,  kepangkatan,  dan  jabatannya. Dalam sosialisasi ini guru diberikan beberapa panduan dalam meningkatkan keprofesionalan sebagai tenaga pendidik yang akhirnya dapat menaikkan angka kredit mereka dalam proses penaikan pangkat.
2	Rabu, 18 September 2013	Bincang ringan	Kultur pernikahan Sumbawa	Halaman rumah Ibu Ida Dan Ruang TU SMKN 1 Seteluk	Tak banyak masyarakat Sumbawa yang tahu tentang kultur pernikahan yang ada di Sumbawa. Ini disebabkan oleh banyaknya sentuhan-sentuhan modern yang diberikan pada setiap acara pernikahan di Sumbawa. Sebagian besar masyarakat Sumbawa khususnya di kalangan anak muda tidak mengetahui kultur ini secara keseluruhan. Ada beberapa bagian dari kultur sakral ini yang terlupakan seperti Bajajak dan Basamula. Ini diduga karena selain para tetua kita sekarang jarang melakukannya tetapi juga terpengaruh oleh perkembangan zaman dan dunia bisnis catering yang semakin maju.
3	Selasa, 24 September 2013	Diskusi informal	Keunikan Pantai Sepakek	Ruang Wakasek SMKN 1 Seteluk dan kios ibu Diana Susanti	Sepakek yang terletak di ujung sebelah Barat Laut KSB ini sudah lama dikenal sebagai pemasok ikan bagi KSB selain Poto Tano. Selain karena keindahan dan fungsinya sebagai pemasok ikan, Sepakek juga dikenal sebagai tempat yang bersejarah di zaman penjajahan. Disinilah sebuah meriam yang diduga milik Kolonial Belanda ditemukan. Hal ini diperkuat pula dengan adanya puing-puing dermaga milik Belanda. Namun sayangnya peninggalan dari Belanda ini tidak dirawat dengan baik sehingga dermaga tersebut semakin menyusut termakan waktu.
4	Sabtu, 28 September 2013	Lomba	Lomba bola volley	Lapangan RT 07 Desa Tapir	Saat ini sudah ada dua lapangan volley di Desa Tapir yaitu di RT 08 dan RT 24 Desa Tapir. Lapangan ini diciptakan secara suka rela oleh pemuda-pemudi Tapir sebagai tempat untuk sekedar mengisi waktu luang di sore hari dengan bermain volley. Pada akhirnya dua lapangan terpisah ini menjadi ramai oleh pengunjung dari berbagai desa se-kecamatan seteluk untuk bermain volley.
5	Senin, 30 September 2013	Diskusi informal	Transparansi dan kiat-kiat jitu dalam menghadapi seleksi PNS Sumbawa Barat	SMKN 1 Seteluk dan Desa Mongal	Melihat beberapa kecurangan yang terekspos media yang terjadi beberapa tahun lalu membuat beberapa calon peserta seleksi CPNS di lingkungan SMKN 1 Seteluk tahun ini semakin khawatir akan tingkat kecurangan yang mungkin terjadi nanti pada saat seleksi CPNS digelar. Kebocoran soal sebelum seleksi dilaksanakan adalah salah satu penyebab kecurangan yang terjadi. Namun, calon peserta seharusnya tidak terlalu memusingkan perihal kebocoran dan kecurangan-kecurangan lainnya. Satu hal yang perlu dilakukan adalah mempersiapkan diri dalam menghadapai tes CPNS nanti. Salah satunya dengan mempelajari soal-soal tes CPNS tahun lalu.

                                                                                                                         (HW_ Hendra Winata)